Top 20 des spécialités culinaires du Maghreb, allez rajoutez des épices !

Bon, j'avoue, ma connaissance de la gastronomie du Maghreb s'arrêtait au Couscous et aux Merguez... C'est mal me direz-vous. C'est pour ça que je suis allé fouiner sur Internet pour découvrir plusieurs plats traditionnels du Maghreb. Je ne suis absolument pas déçu de mon voyage... Même si j'avoue que j'ai très faim et que j'espère vous donner encore plus faim. Allez, c'est parti, traversons la Méditerranée !

POUR LES PLATS

1. Couscous
   On peut dire que c'est le symbole de la cuisine du Maghreb ou en tout cas, le plus connu mondialement.

   

2. Briouats
   Une feuille de brick, une farce et le tour est joué.

   

3. Tajine
   Alors oui, Tajine désigne aussi bien le contenu que le contenant, aussi bien le plat que la recette. Tellement de sortes de tajines différents qu'il aurait fallu en faire un top à lui tout seul.

   

4. Pastilla
   Sucré, salé, un régal !

   

5. Harira
   Une soupe très riche pour tenir toute une journée

   

6. Tlitli
   Des oeufs, des pâtes et de la viande
   

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   Il n'a pas souffert, promis

7. Chakchouka
   A la différence de la ojja, qui est juste de la tomate et des oeufs.

   

8. Chorba
   La soupe à la viande
   

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   Il n'a pas souffert, promis

9. Les Pains
   Comme dans beaucoup de pays du monde, le pain est très présent dans la gastronomie maghrébine que ce soit en Algérie, en Tunisie ou au Maroc.

   

10. Kamounia
    C'est le cumin qui a donné son nom à ce plat
    

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    Il est parti à la ferme des liens cassés pour prendre des petites vacances, il est avec tous ses copains, ne t'inquiète pas.

11. La Meguez
    Existe-t-il un barbecue réussi sans merguez ? Non.

    

12. M'loukhia
    Plein, plein, plein d'épices !
    

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    "*TUIUIUIUIUIU* Oui allô ? / Oui ce serait pour signaler un lien disparu / Ok on envoie nos équipes d'enquêteurs sur le coup"

13. Le méchoui
    Un mouton ou un agneau entier rôti à la broche, sur les braises d'un feu de bois.

    

POUR LE DESSERT

14. Mchawcha
    Plutôt que d'utiliser la semoule pour les plats, utilisons la en dessert.

    

15. Mhalbi
    Une petite crème pour le dessert
    

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    Il n'a pas souffert, promis

16. Baklawa
    Le gâteau des sultans !
    

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    Il est parti à la ferme des liens cassés pour prendre des petites vacances, il est avec tous ses copains, ne t'inquiète pas.

17. Cornes de gazelle
    

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    Il est parti à la ferme des liens cassés pour prendre des petites vacances, il est avec tous ses copains, ne t'inquiète pas.

18. Et toutes les autres mini-pâtisseries
    Tellement sucrées qu'on s'y colle les doigts.

    

POUR ARROSER LE TOUT

19. Thé à la Menthe
    A verser de trèèèèès haut !

    

20. Cherbet
    La citronnade algérienne, parfaite pour se désaltérer.
    

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    "*TUIUIUIUIUIU* Oui allô ? / Oui ce serait pour signaler un lien disparu / Ok on envoie nos équipes d'enquêteurs sur le coup"

21. Vins
    Ca n'est peut-être pas très connu et pourtant, aussi bien au Maroc qu'en Tunisie ou en Algérie, on peut trouver de très bons vignobles. Normal pour des régions autant ensoleillées.
    

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    Il n'a pas souffert, promis

Maintenant, j'attends toutes vos suggestions pour me donner ENCORE plus faim, j'en suis sûr qu'on peut arriver à un Top 30 !

Source : Marmiton, Cuisine Marocaine, Wikipedia, Les Joyaux de Shérazade, Tunisie.fr