Top 20 des recettes à base de restes, c'est facile et c'est super bon

Le gratin

Niveau de difficulté : simple comme bonjour.

Ingrédients de base : fromage râpé (sauf pour le gratin dauphinois).

Il te suffit de mettre tes restes dans un plat adapté au four et de saupoudrer le tout de fromage râpé. Tu peux aussi mettre un peu de chapelure de pain si tu en as.

La tarte salée

Niveau de difficulté : simple comme bonjour.

Ingrédients de base : pâte à tarte (farine, beurre, eau).

Si tu te sens l’âme d’un cuisinier, tu peux faire la pâte brisée toi-même (ça prend 5 minutes). Sinon, tu peux l’acheter toute faite. Mets ensuite tes restes par dessus dans un moule à tarte et c’est gagné.

Le cake salé

Niveau de difficulté : ça a l’air dur mais c’est fastoche.

Ingrédients de base : farine, œufs, lait, levure.

Après avoir mélangé tous les ingrédients de base, il te suffit d’ajouter tes restes et de mettre la mixture dans un moule à cake. Ah, et il faut le cuire après.

Le hachis parmentier

Niveau de difficulté : ça a l’air dur mais c’est fastoche.

Ingrédients de base : purée (pommes de terre, lait).

Dans un plat adapté au four, mets tes ingrédients et recouvre de purée. Tu peux ajouter de la chapelure de pain parce que je te jure que c’est meilleur avec, à toi de voir.

La quiche (et je parle pas de ta soeur)

Niveau de difficulté : ça a l’air dur mais c’est fastoche.

Ingrédients de base : pâte à tarte (farine, beurre, eau), œufs, beurre, lait et/ou crème fraîche.

Etale la pâte dans un moule et mets des morceaux de beurre par dessus, puis ajoute tes restes dans le moule. Mélange le lait / la crème et les oeufs dans un bol et verse par-dessus le tout.

La soupe

Niveau de difficulté : si t’y arrives pas c’est que t’es attardé.

Ingrédients de base : eau.

Mets tes restes dans une casserole (avec une majorité de légumes de préférence, parce qu’une soupe bourguignon-raclette ça doit pas être ouf), ajoute de l’eau, laisse cuire et mixe le tout.

Les brochettes

Niveau de difficulté : si t’y arrives pas c’est que t’es attardé.

Ingrédients de base : des piques en bois.

Il suffit de mettre tes restes de légumes et de viande sur les piques avant de les faire cuire dans l’huile. Oui, c’est tout.

La friture

Niveau de difficulté : simple comme bonjour.

Ingrédients de base : de la chapelure, un œuf, de l’huile de friture.

S’il te reste des ingrédients comme de la viande, du fromage ou des légumes et que tu as envie de rendre tout ça beaucoup moins healthy, il te suffit de les tremper dans un œuf battu puis dans la chapelure et de les faire frire à la poêle. Le gras c’est la vie comme dirait l’autre dans la série avec les chevaliers.

Les légumes farcis

Niveau de difficulté : simple comme bonjour.

Ingrédients de base : des légumes.

Il te suffit d’évider légèrement des légumes comme des poivrons, des tomates ou des courgettes pour y insérer des restes comme de la viande, du fromage ou des œufs battus.

Les sauces

Niveau de difficulté : ça a l’air dur mais c’est fastoche.

Ingrédients de base : ça dépend des sauces, essaie de suivre.

Avec un reste de jaune d’œuf (si tu as fait de la meringue), tu peux faire une mayonnaise maison par exemple. J’ai pas d’autres exemples.

La salade

Niveau de difficulté : si t’y arrives pas c’est que t’es attardé.

Ingrédients de base : rien.

Tu mélanges tous tes restes et ça te fait une salade de restes. Lourd non ?

Les lasagnes

Niveau de difficulté : ça a l’air dur mais c’est fastoche.

Ingrédients de base : pâtes à lasagne, sauce tomate, béchamel (toute faite hein, on va pas commencer à s’emmerder), fromage.

Mélange tes restes dans une casserole avec la sauce tomate. Prends un plat adapté au four et fais des couches dans cet ordre : sauce au reste, pâtes, béchamel etc. Pour la dernière couche, mets une énorme dose de fromage râpé par dessus la béchamel.

La pizza

Niveau de difficulté : simple comme bonjour.

Ingrédients de base : pâte à pizza (la même que la pâte à tarte hein), sauce tomate.

Forme un rond avec ta pâte et étale la sauce tomate par-dessus. Ajoute tes restes et mets au four (pense à l’allumer).

Les chaussons (pas ceux de ta grand-mère ptdr)

Niveau de difficulté : Ça a l’air dur mais c’est fastoche.

Ingrédients de base : Pâte feuilletée (essaie même pas de la faire toi-même c’est archi dur), jaune d’oeuf (tu pourras faire une mayo après).

Mélange tes restes dans un poêle avec de l’huile d’olive. Découpe des cercles de 5cm de diamètre dans la pâte feuilletée et mets ta mixture de reste au centre des cercles. Replie les cercles en deux et badigeonne les bords avec du jaune d’œuf pour qu’ils se ferment bien. Cuis-les au four sur une plaque.

Les galettes (et pas les crêpes bon dieu)

Niveau de difficulté : simple comme bonjour.

Ingrédients de base : galettes toutes faites (t’emmerde pas).

En Bretagne, c’est le repas de la flemme quand on en a marre des pâtes. Étale ta galette sur une poêle et ajoute des ingrédients à feu doux. Replie et déguste (en retirant la poêle).

L'omelette

Niveau de difficulté : si t’y arrives pas c’est que t’es attardé.

Ingrédients de base : des œufs.

Bats les œufs dans un bol et verse le tout dans une poêle bien chaude. À mi-cuisson, ajoute tes restes et un peu de gruyère si t’es un vrai fifou. Déguste quand c’est cuit (pas avant malheureux !).

Le croque-monsieur

Niveau de difficulté : si t’y arrives pas c’est que t’es attardé.

Ingrédients de base : du pain de mie.

Le mieux, c’est d’avoir un appareil à croque-monsieur. La bonne nouvelle, c’est que tu peux quand même en faire si tu es pauvre (au four, au grille-pain, à la poêle…). Prends deux tartines de pain de mie et mets du beurre sur les faces extérieurs pour que ça grille. Mets tes restes entre les deux tranches et fais cuire. Bravo, tu as réussi !

Les pâtes

Niveau de difficulté : si t’y arrives pas c’est que t’es attardé.

Ingrédients de base : des pâtes (dingue non ?).

Je vais pas t’expliquer comment cuire des pâtes, je pense que t’es assez grand. Quand tes pâtes sont cuites, tu rajoutes les restes et tu pleures parce que c’est naze comme repas

Le riz

Niveau de difficulté : si t’y arrives pas c’est que t’es attardé.

Ingrédients de base : du riz (dingue non ?).

Même délire que pour les pâtes, tu fais cuire et tu rajoutes les restes à la fin (ça devient chelou comme recettes ou c’est moi ?).

Les sandwichs

Niveau de difficulté : si t’y arrives pas c’est que t’es attardé.

Ingrédients de base : du pain.

Bon, je me fous un peu de ta gueule il est vrai, mais on ne pense pas assez aux sandwichs et aux tartines alors que ce sont des repas incroyables. Teste chez toi, tu m’en diras des nouvelles.